Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.14 g	65.14%
La energía (calorías)	186 kcal
Energía (julios)	776 kJ
Proteína	25.79 g	25.79%
lípido total (grasa)	8.36 g	8.36%
Ceniza	1.02 g	1.02%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	26 mg	0.03%
Hierro, Fe	0.68 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	218 mg	0.22%
Potasio, K	343 mg	0.34%
Sodio, Na	57 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.25 mg
Cobre, Cu	0.088 mg
El manganeso, Mn	0.007 mg
El selenio, Se	45.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.569 mg
Riboflavina	0.219 mg
La niacina	7.855 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.648 mg
La vitamina B-6	0.675 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	73.3 mg	0.07%
betaína	2.7 mg
Vitamina B12	0.52 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.1 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.8 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.8 µg
Vitamina D	32 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.816 g	2.82%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.003 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.101 g	0.10%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.76 g	1.76%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.022 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.914 g	0.91%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.011 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.482 g	3.48%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.212 g	0.21%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.004 g
18: 1 indiferenciada	3.216 g	3.22%
18: 1 cis	3.172 g	3.17%
18: 1 trans	0.044 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.05 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.913 g	0.91%
18: 2 indiferenciada	0.783 g	0.78%
18: 2 n-6 c, c	0.76 g	0.76%
18: 2 t, t	0.023 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.031 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.031 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.029 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.068 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.067 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.044 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.023 g	0.02%
Colesterol	66 mg	0.07%
triptófano	0.271 g	0.27%
treonina	1.158 g	1.16%
isoleucina	1.269 g	1.27%
leucina	2.197 g	2.20%
lisina	2.392 g	2.39%
metionina	0.71 g	0.71%
cistina	0.298 g	0.30%
fenilalanina	1.084 g	1.08%
tirosina	0.981 g	0.98%
valina	1.348 g	1.35%
arginina	1.716 g	1.72%